Descrizione
Si tratta di una variante piccante del pecorino stagionato da tavola con stagionatura di 8 mesi minimo, dopo una lunga e curata stagionatura rappresenta il fiore all’occhiello della produzione.
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, caglio, sale con l’aggiunta di scaglie di peperoncino.
Stagionatura 8/16 mesi
Allergeni: Lattosio
PRODOTTO DA LATTE MUNTO, TRASFORMATO E CONFEZIONATO IN ITALIA
